南京紫金山茶厂、今天谈茶。自古老祖宗就留下一句名言，明前茶贵如金，明前雨贵如油。

     为什么说明前茶贵如金呢？因为经过春夏秋冬四季的孕育，春季里冒出的第一批新茶芽。称为明前茶。她的产量特别少，加之好的明前茶全为手工制作，人员工资成本极高。科学检验证明，它的氨基酸，茶甘宁，(提高血管韧性，使老年人血管不易破裂)茶多酚，咖啡碱、维生素C和维生素E，茶叶红(防癌主要成份)等有机化合物共计四五百种之多，能降脂减肥，防止心脑血管疾病，茶氨酸化学物质可使人体抵御感染能力增强好几辈。更为特别的绿茶对男性，性功能，能起到增强之疗效。而明前茶的含量、成份、精华是明后茶的数倍。

    所以物以稀为贵，一斤质量好的明前茶它需要五六万个芽头才能炒制一斤干茶，人工成本不知凡几，由此好的明前茶是可遇不可求，而不是价格可以恒量的。有些茶厂因为各方面原因无法或批次生产明前茶，顾说出明前茶不经泡(事实上明前茶生长在春天的去雾里，它只需一缕阳光照射足已，只要是真正施有机肥和菜籽胼的明前茶，它绝对不会少干五六泡之多，不会向外地茶淡而无味)，阳光照射少，雨前茶更好吃味浓的谬论。

     我们不排除雨前茶品质也是相当好的，它叶大好採，降低人工成本，机械化生产。(但内质含量精华比明前茶降低很多)阳光照射足，叶绿素增强，因叶子大一些味重。价格低，是普通消费者的福音。做为一个茶人，要实事求事。告知消费者真实情况。才不失一个茶者。这就是品牌、质量、服务、责任。的最起码的体现。下次找时间给各位谈论明前茶和明后茶的特点和特色。

     茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。美酒千杯无知已，清茶一盏也醉人。紫金山茶厂生产的茶叶——“她”历经春、夏、秋、冬、春五个季节之雨露，尽吸天然养份，日月精华，营养价值极高，品质优良，自然健康，乃茶中之珍品