关于我国茶业可持续发展的几个问题
发布日期：2010-03-21 点击率：799
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农业部 刘年艳
建立可持续的茶业，关键是构建社会责任茶业，重点是建立现代茶业。
一、现代茶业的主要特征
１、环境友好型茶业。我们对茶资源的开发是建立在对环境保护的基础上。目标是建立自然生态型的茶园，茶园的创建与管理必须以此为出发点。茶产业从生产、加工与消费也要与环境的保护结合起来。
２、资源节约型茶业。防止盲目发展茶园，过渡采摘。强调从生产、包装、消费各环节树立资源节约意识，都要强调资源的节约。反对救济的包装行为，提倡简易环保与资源节约型包装。
３、公平贸易型茶业。从供应链的各交易主体来看，强调价格公平，价值共享。强化跨国公司、全球贸易公司茶叶采购行为的社会责任。
４、社会责任型茶业。强调生产者责任、产品的食品安全性责任、社区建设责任、生态及环保责任，公平贸易责任及劳动保护责任。
５、科技创新型茶业。资源的利用与效益的提高，必须引进与利用科技成果。用科技推动茶业升级，用科技促进环境保护与资源的高效利用。
６、产业化高效型茶业。实现产、供、销的良好组合，倡导现代茶业体系，引导生产组织现代化，销售渠道现代化，反对生产过渡同质化与批发市场过渡同质化。
7、多功能型茶业。大力发展“喝茶、吃茶、用茶、看茶”产业。促进茶产业的多功能化发展。
二、如何建立现代茶业？
１、构建区域特色。选育地方优质良种、引进外来良种，培育优质资源。推广应用先进的茶园管护及茶加工技术，塑造区域公共品牌，大力培育龙头企业，实施产销地市场一体化工程。
２、创建现代产业化模式。大办发展“茶农合作社+有机基地+龙头企业+市场”产业化模式。推进小茶农适应全球化工程。
３、倡导社会责任。倡导供应链社会责任。培育社会责任意识，如公平贸易、道德消费等等，强化食品安全。
４、科技创新持续发展。培养科技意识，用科技手段提升产业效益。大力开展加工技术、保鲜技术的研究，强化茶产品加工技术、保鲜技术、信息网络技术在茶业产品开发与营销中的应用。
５、全球合作。顺应全球市场向茶产区转移的历史趋势，加快构建全球平台，在信息、市场、产品、技术等等方面开展全球合作。掌握全球茶业运营的主动权。
６、加快人才培养。茶行业人才相对比较少。要加快培育和引进国际经营人才，产品研发人才，现代经营管理人才。可以续建茶产业人才培训中心，为中国茶业参与全球竞争提供人才支撑。
三、我们能做什么？
总的来说，示范、倡导、引导。具体来说，我们可以启动以下工作：
１、立足一个茶产区开展“可持续发展茶业试验工程”。
２、从生产领域，开展可持续茶叶发展示范项目，倡导责任生产。
３、从消费领域，开展可持续茶叶示范活动，培育责任消费。
４、做好社会舆论工作。通过示范活动，引导社会舆论传播社会责任价值观念。
